咖喱食谱：香味独特，色泽浓郁，咖喱控必备！

咖喱具有独特香味，再加上做法简单，可以搭配各种不同的荤素食材，可谓食材中的“白搭”。所以越来越多的人喜欢咖喱，今天在这里推荐几道比较家常的咖喱菜谱，喜欢的朋友可以试一下。

一、咖喱炒饭

食材：培根，米饭，洋葱 ，红菜椒，甜玉米粒，咖喱粉，香葱，黑胡椒碎

做法：1、将培根、红菜椒、洋葱都切丁，香葱切花备用；

2、起锅下油烧热，放入培根小火煸炒，接着倒入洋葱、红菜椒、玉米粒翻炒至熟透；

3、倒入米饭快速翻炒，将饭炒成颗粒状；

4、最后撒入咖喱粉、盐、黑胡椒翻炒均匀即可。

二、咖喱牛肉

食材：牛腩，胡萝卜，土豆 ，洋葱，椰浆，咖喱块

做法:1、将牛腩切大块，放入沸水中汆水后捞起备用；胡萝卜和土豆切滚刀块，洋葱切块；

2、起锅下油烧热，放下入牛腩翻炒变色；

3、接着倒入足量的水盖过牛肉，开大火将水烧开，然后改中火加盖炖煮30分钟。

4、放入胡萝卜、土豆、洋葱继续炖煮10分钟左右，接着加入椰浆和咖喱块再煮5分钟后即可出锅。

三、咖喱鱼蛋

食材：鱼丸、洋葱、蒜瓣、油、盐、咖喱粉、白糖、水淀粉、牛奶

做法：1、起锅下油，将洋葱碎和蒜末炒香。

2、放入咖喱分，翻炒出香味。

3、接着倒入鱼蛋翻炒均匀后，加适量的清水煮10分钟左右。

4、然后倒入牛奶，加盐、白糖继续炖煮5分钟左右。

5、等到汤汁浓稠，加入少许水淀粉，搅拌均匀即可出锅。

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