夏季出汗多容易营养流失，这道菜可以补充电解质和各种营养物质！

夏季，炎热的天气会使人体出汗量增加，体液的损耗不仅会流失大量的水分，还会带走体内电解质和各种营养物质。所以，在炎热的夏季不仅要补充水分，还应该注意饮食方面的调理。

南瓜是一种非常好的食材，它含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、人体必需的8种氨基酸，以及钙、锌、铁、磷等成分，夏季食用非常合适。我今天用的是青皮小南瓜，它比老南瓜含有更高的维生素c。

今天做的是南瓜小炒肉，是一道非常简单的家常菜，所需食材也比较简单，没有多大的难度。所以也可以说是快手菜。

所需食材：青皮小南瓜半个、瘦肉适量、尖椒一个、蒜、香菇、盐、油、生抽、生粉。

做法步骤：

1、将瘦肉切片，接着加入生粉、生抽、盐抓匀，腌制备用。

2、将青皮小南瓜切片，青红椒滚刀切片，蒜头、香菇切碎备用。

3、材料准备好后，就可以开始炒制了。起锅下油，倒入蒜末、香菇末爆香，放入瘦肉翻炒。

4、倒入小南瓜片、尖椒片翻炒均匀。

5、待熟透后加盐调味即可出锅！