好看的蒸鱼，吃出新滋味！-好会吃

说起蒸鱼，很多人都会觉得这没什难度，都会做。的确是，普通的蒸鱼方法大家都会，不但没什么技术性，很多人也吃腻了!今天小编推荐几道比较有创意的蒸鱼方式，让蒸鱼也可以吃出新滋味！

一、泰式柠檬蒸鱼

食材：鱼一斤左右、油、盐、柠檬50g、白胡椒粉5g、料酒5g、鱼露5g、生抽5g、白糖5g、蒜末5g、葱末5g、泰式甜辣酱10g

做法步骤：1、先将鱼处理干净，打上花刀，抹上白胡椒粉、料酒和鱼露，腌制5分钟。

2、将柠檬切薄片，在盘地放上2-3根筷子，然后铺上柠檬片。

3、将腌制好的鱼放在柠檬片上，再在鱼上面盖上柠檬片。

4、将所有调料调成酱汁，把一半淋到鱼上就可以放进锅里蒸了。

5、中火，上汽后蒸4分钟，就可以出锅，将烧热的油淋到鱼上就可以了。

二、开屏孔雀鱼

利用巧妙地刀法处理和摆盘方式，将鱼做成形如孔雀开屏的样子，不仅让鱼更加入味，同时也具有观赏性！可谓色香味俱全！

食材：武昌鱼2斤、小米椒、盐、姜、醋、料酒、白胡椒粉、姜末、蒜末、葱末、蒸鱼鼓油、麻油

做法：1、处理武昌鱼：去鳞、剜鳃、头尾各切一刀切断，从背部往鱼肚切片但不要切断。

2、用姜、盐、白胡椒粉、料酒、醋调匀把鱼腌制5分钟

3、将鱼片绕着盘子摆成弧形，一边将鱼头竖着摆放，盘子中间放上姜蒜末和小米椒

4、下锅，中火上汽后蒸5分钟出锅，撒上葱花

5、将油、鼓油、麻油烧热，淋在鱼上即可。

好看的蒸鱼，吃出新滋味！