尖椒辣不辣各有所爱，一招教你分辨那些辣的！

很多人都喜欢吃尖椒，但往往都会有一个纠结的地方，那就是自己买尖椒的时候，菜摊老板们说的辣或不辣，但是买回去之后且不是这样。不能吃辣的朋友买到辣的，根本吃不下；喜欢吃辣的买到不辣就无法下饭，很是苦恼！那我们到底应该怎么挑，才能买到不辣或者辣的尖椒呢？有一个小技巧，大家可以学一下！

尖椒辣不辣，挑选看颜值！

技巧：要知道尖椒辣不辣，挑选尖椒时，看一下尖椒的颜值就知道了！

1、如果外形长得身宽体胖、尖端较圆润的、而且个头大而颜色相对发黄的，这种就是不辣的！

2、如果外形身材较纤细、尖端尖锐的尖椒，和颜色相对深绿的就是比较辣的啦！

一句话：“憨厚的圆脸大胖个子”不辣，“细腰锥子脸的绿茶婊”很辣！

另外，不管是在选购那种尖椒时，都应该选择表面色泽光亮、质地脆硬无裂口的，因为这种菜新鲜。有一个小技巧，那就是可以捏一下尖椒的蒂部，如果很软，没有什么硬度，就说明是摘下来放置了很久的了。

另外喜欢吃尖椒的朋友，可以试试下面这道菜：

推荐菜谱：煎酿尖椒

所需要的食材：肥瘦猪肉、尖椒、小葱、蒜、盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鸡精、胡椒粉

具体做法步骤：

1、将猪肉剁成肉馅，蒜、葱切碎。

2、把葱蒜放入肉馅中，接着在中加入适量的盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鸡精、食用油、胡椒粉搅拌均匀。

3、然后将尖椒洗净去籽，破开尖椒，依次酿入肉馅

4、起锅下油，放入酿好的尖椒煎至金黄色后反面，煎至熟透。（最好选择不沾的平底锅）

5、勾芡：少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀，倒入锅中煮开即可出锅。